Ino/Alessandro Frassica incontra Barbara Fontanesi
All rights reserved© Ino, Alessandro Frassica
Barbara Fontanesi: L’alimentazione, materia e spirito è il tuo pane quotidiano, perché la mano che prepara il cibo è colma dello spirito e della cura con cui si prepara un alimento. E chi lo mangia riceve nella qualità della cucina un nutrimento di vita che oltrepassa l’esigenza di saziarsi.
- ©Alesssandro Frassica, INO
Alessandro Frassica: Argomento di grande spessore e intensità
Ciò che mangiamo rispecchia inequivocabilmente ciò che siamo, i nostri gusti, le nostre debolezze, le nostre virtù
Il rapporto con l’alimentazione ci accompagna sempre nella nostra vita, un’esperienza da cui non possiamo sottrarci e che può essere interpretato nei modi più svariati
Nasciamo, e il latte materno è il primo alimento di cui ci nutriamo, e da li inizia il nostro percorso, complice l’educazione che ci verra’ data ed il contesto in cui vivremo; l’area geografica, le tradizioni, la religione.
Crescendo acquisiremo sempre maggiore consapevolezza e ci conosceremo meglio, quindi sempre di più andremo incontro alle nostre esigenze, inizialmente concentrate soprattutto sul gusto, poi sempre di più anche su ciò che ci fa stare bene, dentro e fuori.
Ed ecco che l’alimentazione diventa anche un’approccio alla salute e al benessere.
Il corpo umano dipende da ciò che mangiamo e dalla qualità del cibo di cui ci si nutre e da come tutto ciò e’ compatibile con i bisogni del nostro organismo
Siamo noi che possiamo scegliere combinare e trasformare la nostra alimentazione, quindi ecco che la materia diventa anche spirito.
Alimentazione quindi come fonte di nutrimento per il piacere ed il gusto della qualità degli ingredienti e delle loro preparazioni e combinazioni, ma anche e soprattutto per i benefici che ci darà alla nostra salute, per la fonte di energia che avremo nel nostro corpo e nella nostra mente
Alimentazione come prevenzione e cura di malattie e tumori, che necessariamente condiziona il nostro spirito e il nostro stile di vita perché
il nostro corpo reagisce in modo diverso a seconda di come e cosa mangiamo
Ecco che, una corretta filosofia della nutrizione ci garantirà ottima salute, vitalità, benessere
©Alessandro Frassica INO